高級食材をリーズナブルに食せる新宿寅箱

ジビエとは、狩猟によって捕獲された野生の鳥獣のことで、ヨーロッパの伝統料理としても知られています。調理技術を必要とする珍しい料理が新宿 ジビエ料理居酒屋の新宿寅箱で楽しむことが出来ます。初めは抵抗のある方もいると思いますが、日本の串文化を取り入れ、親しみやすくなっています。

鰻の串焼きは天然物で、数が限られています。獣の皿という未知なメニューも気になってしまいます。飲み物は、サワーや焼酎などはセルフで作ることができて、楽しくワイワイ楽しめ、値段も少し安くなるので、こだわりの日本酒やワインにも負けず人気です。

新宿 ジビエの新宿寅箱のおすすめ料理の一つの鰻は、とても新鮮です。蒸さずに生の状態から焼いても、外はカリカリ、身はふっくらという状態で焼き上がり、旨味が凝縮されます。ハラミ・しっぽの身・肝・エリと言った部位をその日おすすめの串焼きスタイルで提供されます。

店舗名 新宿寅箱
  • 住所
  • アクセス
  • TEL
  • FAX
  • 営業時間
  • 定休日
  • URLhttp://ibuqlo.jp
一人旅
CCD

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